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    最后，沈云溪用长竹筷搅了搅，盖上了。

    “大牛，快去把陶罐下面的炉子生起来。”沈云溪命令用临时土炉炖黄豆猪蹄。

    “好吧!”田大牛拿出一根烧柴，放在陶罐下面，又把干柴放进去。

    不一会儿，小土炉里的火冒了出来。

    “俊玲，时不时地把盖子打开，用筷子搅拌一下，等陶壶里的水烧开了，就转小火慢炖。”沈云溪说:“小心。”

    田俊玲笑着点点头:“别担心，四婶，我会的。”

    “俊玲真厉害。”沈云溪赞扬和鼓励这些自卑的女孩，希望她们变得更加开朗。

    沈云溪一边夸，一边把铁锅洗干净，开始往锅里倒水焯猪的大肠和胃。

    除去血沫和一些杂质，用长竹筷子把猪的大肠和胃抽出来，然后再换一次水，再开始卤。

    沈云溪倒了半瓶酱油，放了两串葱，一把姜片，黄酒，还有她买的一撮茴香。
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